|
|
Kip In Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 gesnipperde ui* 3 el olie* 1 kaneelstokje* 1 laurierblaadje* 6 kruidnagels* 6 groene karadamons* 2,5 cm gesnilde en in plakjes gesneden gemberwortel* 4 gesnipperde teentjes knoflook* 1 kip in stukken* 1 tl chilipoeder* 1 tl gemalen komijn* 1 tl gemalen koriander* blik gepelde tomaten (400 gr) tomaten in stukjes snijden* 1 tl zout* 2 takjes verse koriander* 2 groene gehalveerde pepers.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de uien gedurende 2 minuten in de olie. Voeg de kaneel, laurierblad, kruidnagels en kardamons toe en bak deze ingredienten 1 minuut mee. Voeg daarna knoflook en gember toe en bak 30 seconden mee.
Doe de stukken kip in de pan en strooi daar chilipoeder, komijn en koriander overheen. Bak de kip 2 tot 3 minuten en voeg daarna de tomatenblokjes toe. Voeg zout naar smaak, de verse koriander en de groene pepers toe.
Roer alles goed door elkaar en laat 40 tot 45 minuten sudderen.
|
|
|